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Buffet Santa Maria e seus diferenciais

Por que o Buffet Santa Maria? Essa é uma dúvida muito pertinente na escolha do buffet ideal para seu casamento. Quais os diferenciais fazem do Santa Maria a escolha certa para o que você procura? 

Tradição 

O Buffet Santa Maria está há 13 anos no mercado atuando no setor de buffets em Campinas. A experiência no ramo fez com que eu aprimorasse a cada ano a qualidade do serviço e dos produtos oferecidos. A prova disso, é que o Buffet marca presença internacional no NRA National Restaurant Association, em Chicago e no SIAL Paris Inspire Food Business, em Paris, os dois maiores eventos gastronômicos da América do Norte e da Europa. 

Expertise 

Me formei em Gastronomia e atuo na área há 20 anos, com especialidade em gastronomia contemporânea. Minha experiência na área, aliada à qualidade e dedicação, fazem do Buffet o que é hoje, movido à sonho e comprometimento.  

Em família 

O Buffet Santa Maria é uma empresa familiar, na qual eu fui inspirada pela minha mãe Maria Helena, que adorava cozinhar. Minha filha Tuany já foi chef no Buffet e seguiu meus passos, abrindo uma escola de gastronomia.  

Realização 

Nosso sonho é realizar o seu, por isso cuidados de cada festa como se fosse nossa. Esse é o princípio que me fez criar o Buffet e que me guia em cada evento que faço, porque sei que não são apenas festas, são sonhos que dependem de mim para se tornarem realidade. A dedicação vale cada segundo, principalmente quando percebemos que tudo foi um sucesso, como planejado.

Santa Flor  

Como o nome diz, a tradição da Santa Flor abençoa todos os casais que passam pelo Buffet Santa Maria. Com o passar dos anos, percebi que todos os momentos felizes da minha vida tinham alguma flor que me lembrava a anis-estrelado, bordada no avental de minha mãe. Então, a Santa Flor virou símbolo do Santa Maria e representa a felicidade e boas energias que desejamos a todos os casais que nos procuram. 


Cardápio personalizado 

Um dos principais diferenciais do Buffet são os cardápios personalizados. Não importa se sua festa é temática, tradicional rústica… nós criamos menus especiais para cada ocasião, afinal, ele é um dos pontos mais importantes de toda festa, por isso não pode ficar de fora. Local, horário, tema e público são a base para uma escolha perfeita. 

Toda forma de amor 

O Buffet Santa Maria realiza todo tipo de casamento, de todas as religiões, homoafetivos ou não. Nós realizamos sonhos e celebramos o amor, isso que nos move!  

Quer conhecer melhor o Buffet e provar nossos sabores? Agende uma degustação, será um prazer te conhecer pessoalmente e apresentar nosso espaço para você!  

ilha gastronômica

Ilha gastronômica: uma delícia de decoração

A ilha gastronômica é funcional, serve e decora o ambiente

Não vamos nos enganar, a comida é uma das partes preferidas de qualquer convidado, em qualquer festa, em qualquer lugar do mundo! Por isso, a fila para se servir é um dos grandes problemas nas festas! Já temos que lidar com fila na nossa rotina e agora no momento de lazer, também? Bom, é justamente para isso que serve as ilhas gastronômicas: são mesas espalhadas pelo salão, com o mesmo tipo de comida dos dois lados, para que todos os convidados se sirvam com mais rapidez e facilidade.

Além disso, o convidado escolhe o que quer comer e quanto quer pegar, não fica dependente de ninguém para ser servido ou limitado na escolha!

As ilhas gastronômicas podem ser feitas de diversas maneiras, em diferentes tipos de ocasiões.

Ilhas gastronômicas em casamento e eventos corporativos

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Foto: Internovias

As ilhas gastronômicas estão se tornando cada vez mais comuns em casamentos e eventos corporativos. Mesmo sendo eventos diferentes, são usadas as mesmas disposições e tipos de ilhas.


Nós usamos uma ilha gastronômica central, na qual apresentamos aos convidados comidinhas e suas respectivas loucinhas – as comidinhas são de acordo com o modelo de cardápio escolhido, podendo ser uma ilha mais simples a partir de 03 comidas até uma ilha gastronômica contemporânea com bem mais itens a serem apresentados aos convidados. Temos, também, um ponto fixo com equipe de garçons prontos para servirem os convidados durante todo o evento.

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Foto: Revista ICasei

Ilhas gastronômicas em festas em geral

Seja uma festa de 15 anos, bodas de casamento ou só uma festa para amigos, as ilhas gastronômicas são sempre bem-vindas, variando de acordo com o tamanho da festa, o número de convidados e a idade deles. Nós usamos uma ilha gastronômica central em festas de 15 anos e uma outra teen voltada para os jovens.

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Foto: Royal Gourmet

A escolha da quantidade de ilhas, da decoração e, do mais importante, que é a comida que será servida, varia de acordo com: local, horário, tipo de festa e público-alvo!

Se está pensando em escolher o que servir, baixe nossos catálogos e faça a escolha certa!

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Cozy Wedding: Quem casa, quer casa!

Nada como trazer para o dia do seu casamento o aconchego da sua casa!

O Cozy Wedding é uma das principais tendências de casamento ao redor do mundo, que nada mais é do que trazer para o grande dia a vibe e o conforto da sua casa. Mas como?

Cozy Wedding em portugês significa “Casamento Aconchegante”, cujo objetivo é criar um ambiente que remeta a uma casa.

Elementos naturais ao ar livre

Geralmente a cerimônia é realizada no campo ou em locais abertos com um jardim bem aconchegante, para criar o ar intimista e aconchegante de uma casa. São usados muitos elementos naturais, como plantas, flores e galhos secos. Alguns casais optam por casar em fazendas que têm, realmente, uma casa para a realização da festa.

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Madeira e iluminação estratégica 

Usa-se, também, muitos elementos em madeira (não necessariamente rústicos) e iluminação estratégica com velas ou cordão de luz, que trazem um conforto e aconchego naturais. 

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Sala de estar 

Alguns noivos optam por colocar sofás, muitas almofadas para que os convidados se sintam à vontade! 

cozy wedding casamento aconchegante casa

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Os sofás e almofadas podem substituir as cadeiras na mesa de jantas ou estar espalhados pela festa, para que os convidados interajam uns com os outros e sintam-se confortáveis no decorrer da festa, afinal, se divertir cansa os pés às vezes!


 

Cores 

Cores quentes tendem a ser convidativas, não é à toa que as usamos muito no inverno! Elas trazem a sensação de conforto dos dias frios, por isso são ótimas alternativas para casamentos que querem remeter a sua casa! 

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Seja qual for sua escolha, o mais importante é que seu casamento tenha a personalidade dos noivos, afinal, é o dia deles. Pense o que representa sua casa para você, o que transmite a sensação de lar! A partir daí você terá a festa confortável e aconchegante que tanto deseja! 

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Santa Flor!

Mais de 100mil pessoas felizes. 13 anos, mais de 2 mil casamentos, confraternizações e festas realizados com muito amor, paixão e tradição. E o que elas têm em comum? A santa flor de anis-estrelado presente! 

E para entender a magia por trás da santa flor, você precisa conhecer um pouco mais sobre a minha história.  

Infância feliz, rodeada de amigos, família e amor. Almoços de domingo com cheiro de carinho e gostinho de ‘quero mais’. E eu observando a Dona Maria Helena, minha mãe, com uma flor que parecia anis-estrelado bordada em seu avental, preparar toda a fartura. Posso enxergar suas mãos enrolando a massinha do risólis que derretia na boca.  

Eu estava completamente apaixonada por aquilo. Um dia, eu queria conseguir fazer o que a Dona Maria Helena fazia: a massinha do risólis que derretia na boca e toda a felicidade que todos que saboreavam sentiam. Era mais que comida, era mais do que o gosto. Era energia, esperança, uma verdadeira transferência positiva para a vida de quem experimentava. Obrigada a Dona Maria!
Foi o que me formou e o que fez nascer o meu maior sonho: passar essa energia adiante.  

Desde então, estudo, provo, treino e me transformo no mundo da cozinha. Mas ainda era pouco. Eu queria levar a sensação para mais gente. Eu queria que o mundo todo pudesse sentir o que eu sentia quando comia. Pronto! Ali nascia o meu maior sonho: o buffet que levaria isso para o máximo de pessoas possível 😍  

Eu percebi com o passar do tempo que em todos os momentos de felicidade e realização que eu presenciava, de alguma forma, a flor que lembrava anis-estrelado (e que bordava o avental da minha mãe), se fazia presente. Eu visualizava a flor! Era como se ela representasse uma onda de energias boas e boa sorte para aquelas ocasiões. Ela passava o amor para frente. Assim como o anis-estrelado, uma especiaria oriental que tem poderes curativos, era a minha vontade.  

E desde então, eu faço questão dessa flor, que eu apelidei de ‘flor de anis’, acompanhar cada evento que faço. Acredito piamente que as muitas realizações e casos de felicidade eterna destes 13 anos de festas e eventos bem-sucedidos, estão ligados com a boa sorte e energia que a flor levou. Santa Flor! Santa Maria! <3  

Nada poderia representar de forma melhor o Buffet Santa Maria! A Santa Flor de anis-estrelado que leva boas energias, sorte, felicidade e muito amor!  

Compartilho o seu sonho e isso me faz muito feliz. Que a Santa Flor esteja sempre com você! Obrigada por nos escolher.  

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