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Buffet: tudo sobre esse serviço indispensável

Que a gastronomia de qualquer festa é um dos pontos altos, todos já sabem. Mas, para que o casamento seja perfeito  e a noiva não fique maluca durante o planejamento, a contratação de um serviço de Buffet completo é primordial. 

Para quem está planejando uma cerimônia de casamento, a contratação de um serviço de Buffet ajuda tanto no planejamento quanto na efetiva execução do serviço. 

E escolher profissionais que possam ajudar a noiva em passos decisivos com a escolha do que servir e até mesmo das quantidades ideais para cada convidado traz tranquilidade e diminui muito a ansiedade dos noivos. 

Conheça agora 4 vantagens na contratação de um serviço de Buffet especializado!

1.Auxílio para escolha do melhor cardápio 

Contar com ajuda profissional para decidir qual o cardápio mais adequado e que mais combina com seu casamento é essencial, não só para a preparação, mas, também, para economia no orçamento. 

Com a contratação de um Buffet para o seu casamento, todo planejamento relacionado à gastronomia vai contar com opiniões mais assertivas, que vão fazer com que seu casamento seja ainda mais agradável.  

2. À francesa, americana ou inglesa? 

A escolha de um serviço de Buffet também ajuda os noivos a decidirem por qual serviço vão optar durante a celebração. Essa definição é um dos primeiros passos de qualquer planejamento e leva em consideração fatores essenciais como o local da celebração e a formalidade desejada pelos noivos para a ocasião. 

2.1-  À francesa 

No buffet à francesa, cada convidado tem um lugar definido em mesas já decoradas e preparadas para o jantar. Os pratos já vem prontos e decorados, sendo servidos pelos garçons um a um. Normalmente, nesse tipo de serviço de buffet são servidos em média 5 pratos, sendo considerado o mais requintado de todos, ideal para casamentos tradicionais.  

2.2- À inglesa 

O serviço à inglesa também é bastante refinado e tradicional. Os garçons passam, de mesa em mesa, com as baixelas, possibilitando que o convidado determine a quantidade desejada. Os lugares para os convidados são pré determinados. 

Lembrando que, nos dois casos, o serviço dos garçons é sempre realizado pelo lado esquerdo do convidado. 

2.3- À americana 

Sendo o mais conhecido e utilizado na maioria das cerimônias, o serviço à americana é um dos mais vantajosos e o que resulta em menos desperdício efetivo de alimentos. Em grandes mesas, todas as opções do cardápio são colocadas à disposição dos convidados. 

Ideal para agradar a diferentes paladares, só não se esqueça de evitar as filas longas: é recomendável ter uma mesa completa para cada 100 pessoas. 

2.4- Serviço Volante 

Para comemorações mais informais, o serviço volante funciona muito bem. Nesse sistema, os garçons circulam entre os convidados com as opções do cardápio. 

Salgadinhos tipo coquetel e as famosas finger foods são as melhores alternativas. Vale lembrar que as mesas não devem ser dispensadas, tanto para o descanso quanto para servir de apoio para copos e pratos.  

O serviço volante não exclui os outros – eles podem ser combinados entre si, sem problemas.  

Procure uma equipe especializada e competente para escolher o estilo que mais se adequa à sua festa!  


 

3. Gastronomia de qualidade 

A contratação de um serviço de Buffet para o casamento garante que a comida oferecida terá qualidade excepcional. Até mesmo a decisão de quais pratos devem ser servidos de acordo com cada horário pode ser equivocada se realizada sem a assessoria correta. Os serviços de Buffet para casamentos contam com equipes especializadas não só na preparação dos alimentos que serão servidos, mas também responsáveis por manter a temperatura e garantir que tudo chegue no momento certo até seus convidados. 

 4. Poder dar seu toque pessoal 

Com profissionais especializados para auxiliar na escolha do cardápio ideal para o casamento, é possível que os noivos deem seu toque pessoal à produção, já que o Buffet acompanha todo o planejamento do evento. 

Personalizar algum dos pratos ou itens a serem servidos é uma das comodidades e facilidades da contratação de um serviço de Buffet para o casamento. 


5. Segurança 

O serviço de Buffet garante que tudo seja organizado por uma só equipe, evitando falhas em entregas e prazos e ainda ajuda a controlar o orçamento destinado para esse setor. 

 

Para garantir que seu casamento seja inesquecível para os noivos e seus convidados a equipe do Buffet Santa Maria está pronta para atender você e fazer do seu casamento o dia mais feliz da sua vida. Marque um horário, conheça nossos serviços e agende uma degustação!

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Buffet de casamento: como escolher o ideal!

Confira nossas dicas para escolher o buffet de casamento ideal para seu grande dia!

Uma das partes mais deliciosas – e essenciais – ao planejar seu grande dia é a escolha do buffet de casamento. Ele está diretamente relacionado ao sucesso do evento, da satisfação do casal e dos convidados! Por isso, é essencial tomar alguns cuidados e ser criterioso na hora de selecionar o fornecedor ideal.  

Lembre-se sempre que o barato pode sair muito caro e é um grande sonho que está em jogo! Por isso, não arrisque o grande dia contratando aventureiros, procure profissionais com experiência de mercado, qualidade de serviço e comprometimento!  

O buffet de casamento ideal 

São muitas expectativas em torno da festa de casamento, não é mesmo? Como vocês não poderão fazer e cuidar de absolutamente tudo, vale a pena contratar profissionais qualificados para ajudá-los. A seleção dos petiscos, pratos e bebidas que serão servidos no grande dia deve ser feita com antecedência, cuidado, prazer e alegria, é claro. Sendo assim, separamos algumas sugestões para você considerar quando estiverem prontos para planejar esta parte tão importante da festa. 

6 dicas para escolher o melhor buffet de casamento 

1. Antecedência e planejamento em primeiro lugar 

O ideal é que o casal comece a se organizar e se movimentar com cerca de um ano de antecedência para que haja tempo hábil para fazer tudo com calma e sem estresse. Isso também é importante para garantir que o fornecedor escolhido tenha disponibilidade na agenda para o dia do casamento de vocês. 

2. Pesquisa é palavra de ordem! 

Antes de mais nada, é preciso pesquisar — e muito! — tendo como base o estilo da festa que vocês pretendem fazer. Algumas ideias são: 

  • Procurar sites e redes sociais de fornecedores da sua região para montar uma lista de serviços locais; 
  • Conversar com outros casais que já casaram; 
  • Ler blogs de outras noivas para inspirações e indicações; 
  • Entrar em grupos de WhatsApp de noivas e casamentos da sua região para trocar informações e dicas; 
  • Conferir opiniões e recomendações nos perfis de redes sociais das empresas. 

3. Defina um orçamento 

Dentro do orçamento geral definido para o casamento (que pode incluir decoração, local, músicos, DJ, vestido, bolo, maquete, etc) avalie quanto será destinado para o buffet. Para isso, também é essencial que você já saiba o número de convidados, pois o valor do buffet é cobrado por pessoa. 

4. Racional e emocional em equilíbrio 

O casamento é uma ocasião muito especial, que envolve sentimentos, expectativas, sonhos e todo o lado emocional do casal. Por isso, é comum se deixar levar por tudo isso e ignorar o lado racional. Porém, durante o planejamento, deve-se tomar cuidado para que ambos estejam em equilíbrio, pois é o racional que irá fazer o orçamento, comparar os fornecedores, avaliar o melhor custo-benefício, entre outros fatores.  

Ouça seu coração e sua mente! 


5. Respeite o seu paladar e suas preferências 

Gostar do que será servido no casamento de vocês deve ser uma das prioridades ao escolher um buffet. Por isso, é essencial fazer uma degustação e conferir o menu, a apresentação dos pratos, os equipamentos, talheres e recipientes usados, os temperos, a qualidade dos alimentos, etc.  

6. Fatores para avaliar antes da decisão final 

É uma boa ideia ter várias opções para você analisar, ou seja, diferentes orçamentos, serviços, portfólios de diversos fornecedores. Faça uma planilha ou use outro recurso para comparar o que cada um oferece. Alguns dos fatores são: 

  • Valores; 
  • Prazos; 
  • Atendimento personalizado — é possível criar um menu para vocês? Há a possibilidade de adicionar ou retirar itens? 
  • Tamanho da equipe que estará presente no dia da festa; 
  • Avaliações, opiniões, reviews; 
  • Disponibilidade para a data; 
  • Comunicação com a empresa; 
  • Qualidade no atendimento; 
  • Sintonia entre o fornecedor e o casal. 

Deu água na boca? Que tal marcar uma degustação no Buffet Santa Maria? Com sede em Campinas (São Paulo), e 13 anos de história, o nosso serviço de buffet é referência nacional e internacional. 

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