O que servir em eventos corporativos

Quando o clima organizacional está ruim, a equipe desmotivada ou a empresa está perdendo espaço, nada como reunir os colaboradores para realinhar os objetivos. No entanto, sempre surge uma grande dúvida: o que servir em um evento corporativo?
Sabemos bem que o buffet é um serviço indispensável, pois confere importância para a ocasião, permite planejar melhor a distribuição dos alimentos e bebidas, além de ser um diferencial para firmar ótimas negociações.
Neste post, para que você tenha noção do que combina mais com cada ocasião, trouxemos um miniguia com dicas precisas para não fazer feio no dia. Confira!

Informe-se sobre o público

A princípio, o primeiro detalhe que é preciso tomar nota é o perfil do público presente no evento, pois isso será decisivo na escolha do cardápio. É fundamental verificar esse tipo de informação, porque o convite pode ser destinado não apenas aos colaboradores, mas acionistas, clientes, fornecedores, personalidades da área, entre outras partes interessadas no negócio.
Alguns nichos de mercado pedem mais sofisticação, tais como as áreas de Direito, Medicina e Economia, por isso, vale apostar em um buffet à francesa, tendo em vista que é mais requintado e formal. É necessário também ficar de olho na faixa etária dos convidados, visando fatores como quantidade de comida, restrições alimentares, tipos de sobremesa e assim por diante.

Escolha o tipo de evento

Tendo em vista a definição do público-alvo que a empresa pretende focar, chega a hora de organizar e planejar qual o tipo de evento tem mais a ver. Isso está diretamente ligado com os propósitos do negócio, ou seja, se a empresa pretende fechar novos contratos, estabelecer um bom networking, apresentar novos produtos ou serviços, estreitar o relacionamento com os funcionários, entre outras estratégias.
Imaginando que seja uma palestra para motivar a equipe, por exemplo, normalmente ela não dura o dia inteiro e isso pede opções de coffee break com frutas variadas da época, cereais, pequenos sanduíches etc. Agora se for um congresso ou um simpósio, é preciso investir em uma alimentação nutritiva para manter os convidados atentos o dia todo, se possível, com um almoço bem variado.

Preste atenção no horário

A questão do horário em que será realizado o evento e, principalmente, a duração dele faz toda a diferença para determinar o buffet e seus diferenciais. Sendo assim, para que todo o cronograma seja um sucesso, veja a seguir o que combina em cada período do dia.

Manhã

A primeira parte do dia pede uma alimentação caprichada para dar conta de acompanhar o evento, isto é, com opções de pães, frutas, chás, iogurtes, acompanhamentos e demais guloseimas matinais. Caso a duração se estenda após às 12 h ou 13 h, torna-se interessante pensar em um brunch, serviço de origem britânica que junta o café da manhã e o almoço.

Tarde

No horário vespertino, vale pensar em opções de coffee break, afinal, é uma refeição que não leva muito tempo e contribui para a socialização entre os participantes. Para tanto, pode-se apostar em lanches rápidos e aquele bom e velho café preto, a fim de despertar os convidados e fazer com que a dinâmica do evento seja mais produtiva.

Noite

Já no período noturno, normalmente os buffets são voltados para opções mais glamourosas e estilizadas, mas isso não impede que haja ousadia de apostar em serviços de finger foods para os convidados ficarem mais à vontade se servindo com a mão. As opções de jantar variam bastante e podem ir desde pratos leves até os calóricos, porém, sempre como uma boa entrada para instigar o paladar.

Defina a localidade

Muito além de pensar no tipo de público, o objetivo e o horário, não podemos esquecer que é preciso encontrar o local ideal para a realização do evento. Para que não ocorra gafes no dia, vale pesquisar melhor sobre o clima da região, os costumes, as tradições, as tendências e, naturalmente, os tipos de alimentos mais comuns para aquela localidade.
Imaginando que seja uma convenção ou workshop realizado em Belém-PA, por exemplo, é possível acrescentar opções no almoço como o pato no tucupi, a maniçoba ou o tacacá, que são pratos típicos da região. No entanto, a escolha do cardápio dependerá muito se o público vem de fora ou é nativo da cidade, até mesmo para que ninguém passe mal.

Calcule a quantidade certa

Uma vez que os demais detalhes foram organizados, você deve pensar também na quantidade de alimentos servidos, visando controlar os gastos e otimizar os recursos financeiros. Para tanto, é interessante pensar em três grandes variáveis que vão influenciar os cálculos: o número de pessoas, o menu escolhido e o tempo de duração.
Caso o evento tenha um almoço ou jantar, por exemplo, vale pensar em porções consideráveis por pessoa para que não falte ou sobre demais, algo como:
• 80 g de arroz branco;
• 250 g de carne;
• 200 g de massas;
• 50 g de saladas;
• 2 fatias de bolos ou tortas;
• 5 a 8 unidades de salgados;
• 10 a 15 unidades de canapés.
Em relação às bebidas, a quantidade terá variação de acordo com a formalidade do evento e o período em que ele é realizado, isto é, algo mais sério pede que não haja abuso do álcool, já ocasiões com a pretensão de serem informais, como uma festa de confraternização, pode-se pensar em opções mais amplas nesse quesito.

Pesquise as restrições alimentares

Imagine que um grande fornecedor tem intolerância à lactose e o cardápio está repleto de derivados do leite — seria um grande mico, não é mesmo? Por isso, com o intuito de que tudo transcorra com naturalidade e as pessoas se sintam dispostas a acompanhar as atividades, torna-se indispensável pensar nas restrições alimentares dos participantes.
Considere que o menu tenha alternativas para quem não pode ingerir glúten, para as pessoas que tem problemas com o excesso de açúcar e aqueles que não comem nada de origem animal. Uma dica interessante é investir em ilhas gastronômicas específicas para essas restrições ou deixar bem claras as informações de cada refeição, cuidando para que nenhum convidado coma o que não pode por engano.
Para concluirmos, independentemente do tipo de evento, lembre-se sempre que uma boa refeição contribui para ter mais disposição, melhorar o raciocínio, dar a sensação de saciedade e, inclusive, unir as pessoas.
Gostou deste artigo a respeito do que servir em eventos corporativos? Quer ter uma noção melhor do que disponibilizar de entrada, jantar e sobremesa? Então aproveite que está por aqui no blog e veja o nosso catálogo para eventos corporativos!

Dicas-para-Economizar-na-sua-festa-de-casamento

Casamento: como controlar os gastos da sua festa

Casamento é o sonho de muita gente. Passa ano, entra ano, e o sonho do grande dia continua. Não é para menos, já que é um momento muito especial e único de celebração do amor junto com aqueles que são importantes para nós! 

Como a maioria dos sonhos, realizar uma festa de casamento requer planejamento financeiro! É fundamental entender o tamanho do seu sonho e se ele é proporcional ao seu bolso.  

Mas, o dinheiro não é e não deve ser um empecilho para casar. Portanto, se você está pensando em desistir de realizar sua festa por causa de dinheiro, então essas dicas são para você! 

Confira a seguir como realizar um casamento incrível e econômico. 

Vamos lá? 

Como fazer um casamento econômico? 

Para planejar um casamento que caiba no bolso, é preciso seguir os mesmos passos de um planejamento normal, avaliando pontos estratégicos que podem ser alterados para economizar dinheiro. 

Organização e disciplina são fundamentais!!!!  

Orçamento  

Primeiro de tudo, é fundamental que você estabeleça seu orçamento. Quanto pode e pretende investir na sua festa, realmente? Faça as contas e crie uma planilha com os itens abaixo: 

Fornecedores 

Liste todos os fornecedores que conhece, pelo menos, três opções de cada. A comparação e indicação são o melhor caminho para alinhar preço e qualidade. Converse com amigos que se casaram ou procure indicações online. Veja se o nome da empresa está em sites de reclamação ou qual é a avaliação nas redes sociais.  

Depois disso, compare os valores e veja qual o melhor custo-benefício. 

Cerimônia 

Qual o tipo de festa que pretende fazer? Já tem um local em mente? Casamentos tradicionais tendem a ser mais caros, tenha isso em mente.   

Existem diversos tipos de cerimônias, as temáticas, cozy weddingeco wedding, na praia, no campo… pense naquilo que é real dentro da situação em que você se encontra, para aliar expectativa e realidade.  

como_economizar_no_casamento_cerimônia_DIY

Dica: optar por casar no inverno, durante a semana e/ou no período vespertino são alternativas mais econômicas. 

Convidados 

Essa é a parte em que há mais gastos desnecessários. Liste quem você gostaria de convidar e, a partir disso, faça outra lista com aqueles realmente indispensáveis. Conforme eles informem que não podem ir, você vai adicionando os outros convidados feitos na primeira lista. 

Decoração e convites 

Decoração e escolha dos convites são sempre uma tentação, por isso é preciso disciplina aqui. Depende muito do tipo de festa que você escolheu, do local, dos fornecedores e do orçamento.  

Como_economizar_no_casamento_DIY_decoração_convites

Flores artificiais e tutoriais na internet de DIY (faça você mesmo) são uma ótima alternativa para decorar o casamento e fazer os convites sem gastar muito. É ainda mais bacana, porque fica com um toque especial dos noivos.  

Figurino dos noivos 

O vestido é um sonho de toda noiva, mas não precisa ser caro para ser lindo. Brechós, lojas de departamento, primeiro aluguel, são alternativas mais econômicas. Você pode comprar algo simples e bordar com sua cara em cima, por exemplo, ou optar em deixá-lo minimalista mesmo. O mesmo vale para a roupa do noivo. 

Como_economizar_no_casamento_DIY_vestido

O importante é que tenha a cara do casal.  

Em relação ao cabelo e maquiagem, os tutoriais na internet são de grande ajuda aqui, também! Ou aquela amiga que leva jeito, pode salvar a noiva!  

Por sorte, em 2019, as tendências de casamento são cabelo e maquiagem bem naturais, então é algo muito mais simples e acessível de fazer. 

Música e iluminação 

Caso uma atração especial ou DJ não caibam no orçamento, opte por fazer a festa em um local que já tenha sistema de som, assim é possível usar um pen drive com as músicas escolhidas! 

Com essas dicas, será possível realizar seu sonho sem gastar muito! 😉  

checklist eventos corporativos

Evento corporativo: como organizar e planejar o seu

Evento corporativo, assim como qualquer outro tipo de evento, demanda planejamento e organização, para que seja um sucesso. Disso você já sabe.

Por ser um segmento específico, planejar esse tipo de evento requer alguns cuidados e atenções fundamentais!

Para te ajudar a entender quais são esses pontos importantes, separei uma checklist rápida com o que você deve levar em consideração ao planejar seu evento corporativo.

Vamos lá?

O que levar em consideração ao planejar um evento corporativo? 

A pergunta que não quer calar. E que terei o prazer em lhe responder. 

Vamos planejar! 

Pré-evento 

Fazer uma checklist é necessário para se organizar e atingir os resultados esperados! Um planejamento estratégico é preciso para levar em conta todos os pontos essenciais que podem atrapalhar o sucesso do seu evento.  

A organização pode e deve lhe trazer apenas benefícios e menos dor de cabeça, afinal, o evento é feito para trazer coisas boas e não mais problemas. Ela é usada justamente para isso, portanto, atente-se aos itens abaixo:  

  1. Estabeleça o budget disponível, ele que guiará todas as outras ações 
  2. Qual o objetivo do evento? Estabeleça o motivo dele ser feito, isso ajudará a ter um parâmetro melhor no final 
  3. Qual o tipo de evento corporativo você pretende fazer para atingir esse determinado objetivo, dentro do budget? Fizemos um conteúdo muito bacana com os principais tipos de eventos corporativos. Dentro disso está incluso local, data, hora e público 
  4. Monte uma equipe que dê conta da demanda, que seja de confiança e ofereça um serviço de qualidade dentro das expectativas expostas e do perfil do público a ser atingido, isso é muito importante! 
  5. Quem serão seus parceiros e fornecedores? Aqui é a hora de escolher o serviço de decoração, buffet, bebidas e afins, sempre pensando na hora, local e público a ser atingido! 
  6. Você enviará convites impressos? Quantos? Crie a identidade visual do evento e a mantenha em todo o material gráfico, com antecedência para evitar imprevistos 
  7. Quais os planos de ação para a divulgação? Será tudo offline ou terá uma divulgação online também? É um evento interno? Isso tudo deve ser alinhado e programado em um cronograma de marketing bem estabelecido. 

Lembre-se, bom planejamento e organização é tudo! Essa é a base do evento, não pode estar mal estruturada.  

Durante o evento 

Depois de tomadas as decisões, aqui a etapa de planejamento já foi, é hora da prática. Certifique-se, com antecedência, se tudo está dentro do combinado. Confira a equipe, parceiros, local e fique de olho durante todo o evento para que nada falte aos convidados.   

Pós 

Agora é hora do feedback, de ver se o planejamento foi cumprido, analisar os pontos fortes e conferir se o foi objetivo atingido com sucesso. 

  1. Agradeça os convidados por e-mail 
  2. Faça uma pesquisa de satisfação 
  3. Agradeça os colaboradores para que se sintam motivados 
  4. Faça o relatório final e envie aos envolvidos  
  5. Prepare e dispare fotos e vídeos do evento 

Percebe que sua empresa deve estar preparada em todos os aspectos, como branding, marketing, equipe de planejamento e financeiro. É um processo. Por isso, busque parcerias de qualidade, confiança e nome no mercado.  

O planejamento deve ser o seu guia para que tudo saia como o esperado e seu público fique extremamente satisfeito!  

Pesquise, organize, execute e comemore. Simples assim.  

tendências de casamento 2019

Tendências de casamento para 2019

Casamento é o sonho de toda garotinha e nunca sai de moda. Quem nunca colocou a fronha do travesseiro para fazer de véu quando criança?

Toda mulher já planejou o casamento, em algum momento da vida, seja quando menina ou quando encontrou o primeiro amor.

Casar é celebrar o amor e marcar o início de uma vida a dois. Uma ocasião especial dessas merece o melhor, não acha? Por isso, separei as próximas tendências de casamento 2019 para você se inspirar e realizar a festa que sempre sonhou em grande estilo:

Tendências de casamento

Estilo princesa

O estilo princesa se refere à princesa da vida real: Meghan Markle. Após o grandioso casamento com o príncipe Harry, Meghan lançou três tendências que vão bombar em 2019:

Foto1: Getty / Karwai Tang
Foto2: Divulgação

Tiara

Meghan usou uma tiara feita de filigranas e diamantes, que pertenceu à Rainha Mary, avó da rainha Elizabeth II. Foi um dos marcos do casamento que trouxe à tona o uso de tiaras para as tendências de 2019.

Podem ser usadas de diversas maneiras e materiais, como videiras maleáveis, pérolas ou flores.

tiara de casamento tendências casamento 2019

Maquiagem e cabelos naturais

Outra tendência lançada por Meghan foi a da maquiagem natural. Muitos ficaram surpresos – e decepcionados – com a quase ausente maquiagem de Meghan no dia do casamento real.

Há um tempo as mulheres vem trabalhando o movimento #NoMakeup para desapegar e mostrar a beleza natural que há em cada uma! Por isso, muitas noivas optam por maquiagens mais neutras e cabelos despojados, como Meghan fez.

maquiagem natural noiva tendências de casamento 2019 cabelo natural despojado

Vestido elegante e conservador

Os vestidos de noiva são o momento mais esperado pelos convidados na hora da cerimônia!

O estilo conservador de Meghan surpreendeu muitos. Ao contrário da sogra Daiana, Meghan optou por um corte clean, elegante, com decote canoa e detalhes no véu. Por isso se tornou uma das inspirações para 2019.

Outro vestido de noiva que fará sucesso em 2019 são os que acompanham capas de tule no lugar do véu, e os macacões.

vestido de noiva tendências casamento 2019 capa de tule e macacão de noiva

Fauna e flora

Buquê com folhagem

Além das flores em tons de branco, as folhas serão muito bem-vindas no buquê ano que vem, deixando-o mais robusto.

buque de flores com folhas tendências casamento 2019

Flores na decoração

Na decoração, pode-se esperar tons de lavanda, branco e folhagem. Cores pálidas e muitas flores são a pedida para os casamentos de 2019.

violeta casamento tendências de casamento 2019 decoração

Tendas transparentes

As tendas são uma maneira de manter o contato com a natureza, dando um ar sofisticado aos casamentos ao ar livre – e evitando dor de cabeça em caso de chuva!

tendências de casamento tenda transparente 2019 decoração

Pets

Os animais de estimação estão ganhando cada vez mais espaço nas festas de casamento e prometem derreter corações nas cerimônias de 2019. Muitos aparecem levando a noiva ao altar, com placas, vestidos ou gravatinhas especialmente feitas para os pets.

tendências de casamento 2019 pets

Seja qual for a tendência, o importante é adaptá-la ao jeito que os noivos sempre sonharam para que represente o casal – afinal, é o momento deles!

receitas de natal buffet

Receitas de Natal: jantar e sobremesa

Natal é uma época mágica, não só pela energia positiva proporcionada pela união daqueles que amamos, mas porque é tempo de comidas deliciosas!  

Não tem como pensar nessa época do ano sem ficar com água na boca! Como quero sempre tornar momentos inesquecíveis e especiais, separei aqui duas das minhas receitas favoritas, para deixar seu final de ano ainda mais gostoso, do jantar à sobremesa! 

Vamos lá?

Jantar 

Frango desossado recheado com presunto Parma e abacaxi 

Nível de dificuldade: Médio  

Categoria: Ave  

Rendimento: 5 porções  

Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)  

Tipo: Prato principal  

 

Ingredientes  

Você vai precisar de:   

  • 1 frango inteiro desossado grande (aproximadamente 1,7 kg)  
  • 250g de presunto Parma  
  • 2/3 de xícara (chá) cebola picadinha  
  • 250 g de abacaxi  
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sálvia picada
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • casca ralada de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim picadas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco  
  • 8 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de cachaça  
  • 1 pimenta dedo de moça  
  • limão Pepper e sal a gosto     

 

Modo de preparo  

  1. Coloque o bacon em uma panela e aqueça-o em fogo baixo. Deixe fritar, acrescente cebola e alho. Reserve.  
  2. Em outra panela, coloque o abacaxi e deixe refogar. Adicione açúcar e pimenta dedo de moça bem picada até atingir o ponto de geléia.  
  3. Retire e misture com o primeiro refogado, adicione salsinha, sálvia, casca de limão, sal e pimenta. Reserve.  
  4. Esfregue no frango todo o limão Pepper.  
  5. Espalhe o presunto no frango e recheie. Feche bem a abertura e coloque o frango em uma assadeira.  
  6. Bata azeite, alecrim picado e sal, e use a mistura para pincelar toda a superfície do frango.  
  7. Vire o peito do frango para baixo e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.  
  8. Vire o frango e pincele-o com o molho que se formou na assadeira. Asse por mais 30 minutos.  
  9. Regue o frango com metade do vinho e asse por mais 15 minutos.  
  10. Despeje o restante do vinho e cozinhe por mais 15 minutos.  
  11. Retire o frango do forno e reserve.  
  12. Espalhe o louro na assadeira e adicione a cachaça.  
  13. Mexa bem e acenda um fósforo para que o molho flambe.  
  14. Coe e está pronto para servir.    

 

Sobremesa 

“As american as an apple pie!” essa é uma expressão americana que significa “Tão americano quanto uma torta de maçã”, usada para afirmar algo tradicionalmente estadunidense.  

Apesar da tradição da Apple Pie ser americana, principalmente no dia de Ações de Graças, a origem da sobremesa é inglesa.  

Seja americana ou inglesa, a Apple Pie (torta de maçã) é deliciosa e torna qualquer ocasião mais do que especial! 

Apple Pie  

apple pie receita natal

Nível de dificuldade: Médio  

Rendimento: 5 porções 

Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)  

Tipo: Sobremesa 

 

Ingredientes  

Você vai precisar de:   

Massa:     

  • 250g de farinha de trigo  
  • 60g de açúcar refinado  
  • 1 pitada de sal  
  • 100g de manteiga sem sal gelada  
  • 1 ovo batido  
  • 1 col de sobremesa de água fria  

Recheio:  

  • 2 maçãs grandes descascadas e picadas  
  • Suco de um limão  
  • 100g de açúcar refinado  
  • 50g de manteiga ponto de pomada  
  • Canela em pó a gosto  
  • Noz moscada à gosto   
  • col. de sopa de farinha de rosca ou uma fatia de pão esfarelada  

 Modo de preparo 

Massa:  

  1. Em um recipiente, misture farinha de trigo, açúcar, sal e manteiga. Com a ponta dos dedos, faça uma “farofa”, incorporando a manteiga aos ingredientes secos. 
  2. Junte o ovo à mistura e mexa até que se forme uma massa única (caso fique muito seca, adicione água gelada aos poucos).  
  3. Embrulhe com plástico filme e descanse na geladeira por cerca de 15 minutos. Reserve. 

Recheio:  

  1.  Em outro recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca. Com o auxílio de uma colher, misture com delicadeza. Reserve.  

Montagem:  

  1. Com um rolo, abra a massa entre dois plásticos até que fique no tamanho da forma a ser utilizada. 
  2. Acomode a massa na forma e polvilhe a farinha de rosca no fundo da massa para que absorva o excesso de umidade do recheio.  
  3. Acomode o recheio sobre a farinha de rosca e cubra com outra camada de maçã. 
  4. Faça pequenos cortes na massa de cima para liberar o vapor do recheio e leve para assar por cerca de 40 minutos à 200ºC. 
  5. Após 40 minutos, retire a torta do forno, aguarde esfriar e sirva.  

Pronto, agora seu natal será ainda mais gostoso! É só colocar a mão na massa e aproveitar! 😉  

Boas festas! 

eventos corporativos

Eventos corporativos: por que sua empresa deve fazer um

Eventos corporativos são uma ótima alternativa para empresas, principalmente quando o assunto são confraternizações de fim de ano.

Mas elas não são a única alternativa, sabia?

Existem diversos tipos de eventos corporativos que podem acontecer ao longo do ano todo, de acordo com a necessidade e o objetivo.

Quais são os tipos de eventos corporativos?

Eventos corporativos podem ser divididos em diversas categorias, de acordo com a necessidade de cada situação, confira:

Congresso

Os congressos acontecem em um determinado período de tempo, geralmente para um público segmentado. O objetivo principal é apresentar e debater assuntos de interesse em comum deste público, com a presença de autoridades do segmento abordado.

Conferência

A conferência nada mais é do que uma reunião com a participação de especialistas no assunto abordado, para que seja debatido. Normalmente é conduzida pelo conferencista, o presidente de mesa, que recebe perguntas e atua como moderador.

Convenção

É muito parecido com o congresso, mas é feito de maneira mais interativa e dinâmica para que haja interação de todos. Por isso, geralmente acontece entre colaboradores de uma mesma empresa ou entidades empresariais que buscam soluções para um mesmo objetivo.

Seminário

O seminário é composto por uma sequência de atividades feitas por especialistas no assunto. O principal objetivo é incentivar o desenvolvimento e a capacitação dos envolvidos.

Workshop

Parecido com os cursos, o workshop funciona como uma oficina, na qual os participantes participam ativamente após a apresentação da proposta.

Feira

A feira reúne diversas empresas com o objetivo de expor produtos, serviços e lançamentos, para um público específico – apenas demonstrações, nada do que é exposto pode ser comercializado na feira.

Treinamento e cursos

Ambos são feitos em curto prazo, com o objetivo de transmitir determinado conhecimento e ensinar determinada prática.

Palestra

A palestra é um evento de curta duração, que aborda um tema específico e relevante para os presentes através de um especialista.

Confraternização

Confraternização, geralmente no fim do ano, é uma reunião informal realizada entre os colaboradores de uma empresa, com o objetivo de entreter, reunir e estimular os envolvidos. É comum em datas comemorativas, principalmente natal e ano novo.

Quais as vantagens de fazer um evento corporativo?

O evento corporativo, seja ele qual for, traz muitas vantagens para a empresa e os envolvidos – de todos os lados.

Permite, de um modo geral, estreitar o relacionamento entre clientes, fornecedores, funcionários e parceiros. Há algumas vantagens, porém, que valem a pena ser destacadas:

Gera networking

Toda conversa gera conhecimento, porque é uma troca. Imagina estar em um espaço com profissionais, empresas, fornecedores, colaboradores, disponíveis para trocar experiências, contatos, telefones e informações?

Motiva colaboradores

Festas de fim de ano, por exemplo, premiações, enfim. A partir do momento em que o colaborador sente que seu trabalho foi valorizado, que sua ideia foi ouvida, que a empresa pensa no seu bem estar, oferece um momento de lazer e interação, isso influenciará diretamente na qualidade do trabalho e na produtividade ele.

Traz autoridade

Eventos com especialistas, as melhores novidades do mercado, por exemplo, mostram que a empresa é autoridade no assunto e está garantindo seu posicionamento no mercado.

Contato direto com a persona

Alguns eventos permitem contato direto com os clientes, então é uma ótima oportunidade para analisar o comportamento e a realidade dessa persona, quais as necessidades dela, o que ela gosta, o que ela quer, enfim. Pesquisa de campo e humanização, através de um relacionamento mais estreito. Quando o cliente se sente ouvido, ele deixa de ver a empresa como uma empresa e passa a admirá-la.

Abre as portas

Todos os itens anteriores abrem as portas para novos negócios, novas ideias e novas soluções. Abre as portas do mercado para sua empresa, e vice-versa.

O que fazer para organizar um evento corporativo?

Para organizar um evento corporativo é importante se atentar ao investimento, planejamento, planos de ação, entre outros detalhes que vou te contar.

Para isso, o planejamento deve ter as respostas das seguintes perguntas:

1.   Qual meu objetivo com o evento?

Determinando o objetivo, é mais fácil responder as outras perguntas.

  • Atrair novos clientes
  • Fechar novos negócios
  • Lançar um produto novo
  • Estimular meus colaboradores
  • Capacitar minha equipe

2.   Quanto eu tenho de recursos disponíveis para investir?

Defina quanto de dinheiro há disponível e quanto você está disposto a investir.

3.   Quem é o público-alvo do evento?

  • Colaboradores
  • Fornecedores
  • Parceiros
  • Especialistas
  • Clientes

4.   Onde será feito o evento?

  • Hotel
  • Fazenda
  • Salão
  • Na própria empresa
  • Buffet

5.   Quais serviços vou contratar?

  • Buffet
  • Som
  • Iluminação
  • Atração especial
  • Palestrantes
  • Aluguel de mesas e cadeiras
  • Garçons

A resposta dessas perguntas é a base de tudo. A organização é essencial para que o evento seja um sucesso. Pesquise, o que está em alta nos eventos? O que os colaboradores gostariam? E os clientes?

Assim como a pesquisa é importante para criar um novo produto, ela é importante ao fazer eventos, também.

Planejar é pesquisar, ouvir, organizar e fazer.

Quais as próximas tendências em eventos corporativos?

Já que houve um aumento no investimento em eventos corporativos, é necessário ficar de olho no mercado de eventos e descobrir quais as próximas tendências para a área em 2019 no Brasil!

Sustentabilidade

A redução de material impresso, de produtos descartáveis e qualquer emissão de poluentes ou excesso de resíduos é uma preocupação pertinente. Eventos podem ser muito ameaçadores para o meio ambiente, devido ao lixo gerado, principalmente corporativos, que envolvem papéis, panfletos, degustações em utensílios descartáveis, e por aí vai.

lápis semente plantável sustentabilidade eventos corporativos

Para evitar esse problema e ajudar o meio ambiente, as empresas tendem a ter uma atenção especial em 2019 à sustentabilidade, usando materiais recicláveis, reaproveitáveis e virtuais. Uma alternativa muito bacana tem sido o seed paper e o sprout pencil, que são papéis e lápis que podem ser plantados!

papel plantável eventos corporativos

Quer saber quais são as outras tendências? Contamos tudo na nossa Newsletter de novembro, inscreva-se e fique por dentro das melhores novidades do mercado de eventos, casamentos e festas em geral!

diferencial buffet santa maria

Buffet Santa Maria e seus diferenciais

Por que o Buffet Santa Maria? Essa é uma dúvida muito pertinente na escolha do buffet ideal para seu casamento. Quais os diferenciais fazem do Santa Maria a escolha certa para o que você procura? 

Tradição 

O Buffet Santa Maria está há 13 anos no mercado atuando no setor de buffets em Campinas. A experiência no ramo fez com que eu aprimorasse a cada ano a qualidade do serviço e dos produtos oferecidos. A prova disso, é que o Buffet marca presença internacional no NRA National Restaurant Association, em Chicago e no SIAL Paris Inspire Food Business, em Paris, os dois maiores eventos gastronômicos da América do Norte e da Europa. 

Expertise 

Me formei em Gastronomia e atuo na área há 20 anos, com especialidade em gastronomia contemporânea. Minha experiência na área, aliada à qualidade e dedicação, fazem do Buffet o que é hoje, movido à sonho e comprometimento.  

Em família 

O Buffet Santa Maria é uma empresa familiar, na qual eu fui inspirada pela minha mãe Maria Helena, que adorava cozinhar. Minha filha Tuany já foi chef no Buffet e seguiu meus passos, abrindo uma escola de gastronomia.  

Realização 

Nosso sonho é realizar o seu, por isso cuidados de cada festa como se fosse nossa. Esse é o princípio que me fez criar o Buffet e que me guia em cada evento que faço, porque sei que não são apenas festas, são sonhos que dependem de mim para se tornarem realidade. A dedicação vale cada segundo, principalmente quando percebemos que tudo foi um sucesso, como planejado.

Santa Flor  

Como o nome diz, a tradição da Santa Flor abençoa todos os casais que passam pelo Buffet Santa Maria. Com o passar dos anos, percebi que todos os momentos felizes da minha vida tinham alguma flor que me lembrava a anis-estrelado, bordada no avental de minha mãe. Então, a Santa Flor virou símbolo do Santa Maria e representa a felicidade e boas energias que desejamos a todos os casais que nos procuram. 


Cardápio personalizado 

Um dos principais diferenciais do Buffet são os cardápios personalizados. Não importa se sua festa é temática, tradicional rústica… nós criamos menus especiais para cada ocasião, afinal, ele é um dos pontos mais importantes de toda festa, por isso não pode ficar de fora. Local, horário, tema e público são a base para uma escolha perfeita. 

Toda forma de amor 

O Buffet Santa Maria realiza todo tipo de casamento, de todas as religiões, homoafetivos ou não. Nós realizamos sonhos e celebramos o amor, isso que nos move!  

Quer conhecer melhor o Buffet e provar nossos sabores? Agende uma degustação, será um prazer te conhecer pessoalmente e apresentar nosso espaço para você!  

decoração de casamento

Decoração de casamento: ideias e tendências

Escolha uma decoração de casamento que expresse toda a personalidade do casal! 

A decoração é responsável por criar o clima de qualquer festa e encantar os convidados. As cores, formatos, texturas, objetos e detalhes são uma forma de comunicação, expressando muito sobre o estilo do casamento e sobre o próprio casal. Para inspirar noivas e noivos de todos os perfis, separamos alguns tipos de decoração para casamento dos sonhos! 

Para deixar a festa com a sua cara, a decoração é, com certeza, um dos elementos mais essenciais. O estilo vai direcionar vários outros componentes do casamento, como as cores, o convite, o local e até o vestido da noiva, compondo a identidade visual da festa.  

Por isso, vale a pena deixar o coração aberto para escolher aquela que mais tem a ver com a personalidade do casal e da vibe desejada no dia.  

Decoração Clássica: elegância tradicional 

É o estilo ideal para aquelas pessoas que sonham com o casamento desde criança, vendo filmes e participando de outras cerimônias. Também agrada aos casais que querem seguir os rituais e tradições históricos, vindos de famílias mais conservadoras. Essa decoração é geralmente mais requintada, com tons claros, castiçais, lustres e flores. 

casamento clássico decoração ideia

Decoração Vintage: charme retrô 

A maior característica desse tipo de decoração são as peças antigas (ou em modelo que imita objetos vintage), cores envelhecidas, molduras e todo tipo de objeto que remeta a décadas passadas. É um estilo muito charmoso que agrada diferentes perfis de casais, podendo ganhar um tom mais luxuoso ou mais simples. 

vintage casamento decoração

Decoração Moderna: decoração inovadora 

Se a ideia é fazer um casamento diferente, que foge dos padrões, esse é um estilo indicado. Casais jovens, artistas, designers e pessoas que desejam algo original e impactante fazem parte do público que pode se interessar por esta opção. Existem várias ideias de decoração: 

  • Futurista, com designs inusitados; 
  • Cores fortes e vibrantes; 
  • Minimalista; 
  • Urbano; 
  • Seguindo as tendências do momento. 

casamento moderno brackdrop decoração

Decoração Temática: criatividade por todos os lados 

Quando o casal é muito fã de algum filme, série, livro, músico ou tem algum interesse específico, esse estilo é um sucesso. É possível fazer uma decoração de casamento personalizada no mobiliário, nas paredes, nas mesas e até os trajes dos noivos podem ser inspirados pelo tema escolhido.


Algumas ideias são: medieval, cinema, super-heróis, circo, espaço, etc… 

harry potter casamento temático decoração

Decoração Romântica: o poder da sutileza 

Para os casais que desejam imprimir na decoração todo o romantismo que sentem. Caracterizado por muitas flores, tons pastéis, estampas, iluminação suave e objetos delicados. Esse estilo também pode ser combinado com outros, como o clássico ou o vintage, por exemplo. 

casamento romântico decoração

Decoração Rústica: natureza como aliada 

A ideia é combinar a decoração com a beleza natural do ambiente: árvores, flores, grama, lagos, rios, areia… Fazendas, chácaras, clubes e até uma praia podem ser o cenário ideal para esse estilo de casamento. Um mobiliário orgânico, leve e harmônico com o local caracteriza esse tipo de decoração, que agrada muito casais que vivem mais próximos da natureza, viajantes, artesãos, esportistas, etc… 

casamento rústico decoração

Cada casamento tem uma personalidade, por isso, respeite sua autenticidade e opte por aquilo que mais representa o casal. Uma ótima forma de se inspirar e obter mais ideias para a decoração do seu casamento é explorar a internet. Siga a página do Buffet Santa Maria no Pinterest e confira tudo o que reunimos para você! 

o-que-é-serviço-buffet

Buffet: tudo sobre esse serviço indispensável

Que a gastronomia de qualquer festa é um dos pontos altos, todos já sabem. Mas, para que o casamento seja perfeito  e a noiva não fique maluca durante o planejamento, a contratação de um serviço de Buffet completo é primordial. 

Para quem está planejando uma cerimônia de casamento, a contratação de um serviço de Buffet ajuda tanto no planejamento quanto na efetiva execução do serviço. 

E escolher profissionais que possam ajudar a noiva em passos decisivos com a escolha do que servir e até mesmo das quantidades ideais para cada convidado traz tranquilidade e diminui muito a ansiedade dos noivos. 

Conheça agora 4 vantagens na contratação de um serviço de Buffet especializado!

1.Auxílio para escolha do melhor cardápio 

Contar com ajuda profissional para decidir qual o cardápio mais adequado e que mais combina com seu casamento é essencial, não só para a preparação, mas, também, para economia no orçamento. 

Com a contratação de um Buffet para o seu casamento, todo planejamento relacionado à gastronomia vai contar com opiniões mais assertivas, que vão fazer com que seu casamento seja ainda mais agradável.  

2. À francesa, americana ou inglesa? 

A escolha de um serviço de Buffet também ajuda os noivos a decidirem por qual serviço vão optar durante a celebração. Essa definição é um dos primeiros passos de qualquer planejamento e leva em consideração fatores essenciais como o local da celebração e a formalidade desejada pelos noivos para a ocasião. 

2.1-  À francesa 

No buffet à francesa, cada convidado tem um lugar definido em mesas já decoradas e preparadas para o jantar. Os pratos já vem prontos e decorados, sendo servidos pelos garçons um a um. Normalmente, nesse tipo de serviço de buffet são servidos em média 5 pratos, sendo considerado o mais requintado de todos, ideal para casamentos tradicionais.  

2.2- À inglesa 

O serviço à inglesa também é bastante refinado e tradicional. Os garçons passam, de mesa em mesa, com as baixelas, possibilitando que o convidado determine a quantidade desejada. Os lugares para os convidados são pré determinados. 

Lembrando que, nos dois casos, o serviço dos garçons é sempre realizado pelo lado esquerdo do convidado. 

2.3- À americana 

Sendo o mais conhecido e utilizado na maioria das cerimônias, o serviço à americana é um dos mais vantajosos e o que resulta em menos desperdício efetivo de alimentos. Em grandes mesas, todas as opções do cardápio são colocadas à disposição dos convidados. 

Ideal para agradar a diferentes paladares, só não se esqueça de evitar as filas longas: é recomendável ter uma mesa completa para cada 100 pessoas. 

2.4- Serviço Volante 

Para comemorações mais informais, o serviço volante funciona muito bem. Nesse sistema, os garçons circulam entre os convidados com as opções do cardápio. 

Salgadinhos tipo coquetel e as famosas finger foods são as melhores alternativas. Vale lembrar que as mesas não devem ser dispensadas, tanto para o descanso quanto para servir de apoio para copos e pratos.  

O serviço volante não exclui os outros – eles podem ser combinados entre si, sem problemas.  

Procure uma equipe especializada e competente para escolher o estilo que mais se adequa à sua festa!  


 

3. Gastronomia de qualidade 

A contratação de um serviço de Buffet para o casamento garante que a comida oferecida terá qualidade excepcional. Até mesmo a decisão de quais pratos devem ser servidos de acordo com cada horário pode ser equivocada se realizada sem a assessoria correta. Os serviços de Buffet para casamentos contam com equipes especializadas não só na preparação dos alimentos que serão servidos, mas também responsáveis por manter a temperatura e garantir que tudo chegue no momento certo até seus convidados. 

 4. Poder dar seu toque pessoal 

Com profissionais especializados para auxiliar na escolha do cardápio ideal para o casamento, é possível que os noivos deem seu toque pessoal à produção, já que o Buffet acompanha todo o planejamento do evento. 

Personalizar algum dos pratos ou itens a serem servidos é uma das comodidades e facilidades da contratação de um serviço de Buffet para o casamento. 


5. Segurança 

O serviço de Buffet garante que tudo seja organizado por uma só equipe, evitando falhas em entregas e prazos e ainda ajuda a controlar o orçamento destinado para esse setor. 

 

Para garantir que seu casamento seja inesquecível para os noivos e seus convidados a equipe do Buffet Santa Maria está pronta para atender você e fazer do seu casamento o dia mais feliz da sua vida. Marque um horário, conheça nossos serviços e agende uma degustação!

casamento-tradicional

Casamento tradicional: o que é?

Com uma apresentação clássica e elegante, o casamento tradicional continua sendo um dos estilos mais bonitos e inesquecíveis para qualquer celebração. 

Mas para descobrir se esse é o casamento dos seus sonhos, acompanhe agora esse texto com a gente e saiba tudo sobre esse estilo de cerimônia. 

O que é um casamento tradicional? 

Um casamento tradicional segue uma série de regras de etiqueta e conduta que devem ser levadas à risca. Do uso dos tons claros dos convites à decoração até o modelo dos convites, tudo é detalhado e cheio de classe e leveza. 

É a escolha certa para casais românticos, que desejam fazer tudo “como manda o figurino”. 

Quais os itens essenciais de um casamento tradicional? 

O vestido, a festa e até a lua-de-mel segue definições que são seguidas há séculos pelos casais. Descubra: 

Convites 

Os convites devem ser confeccionados em tons claros, como branco e off-white. A escrita, cursiva tradicionalmente em dourado, mas também é aceita no tom prata. 

Nesse modelo de convite, os pais dos noivos é que convidam para a cerimônia e para a festa, com seus nomes logo no início da apresentação. 


 

O endereço é um dos poucos itens que podem variar nos convites: podem ser fornecidos tanto o endereço dos pais quanto da nova casa dos noivos, necessários para que os convidados saibam para onde enviar os presentes. 

casamento convite tradicional

Vestido da noiva 

O vestido deve ser sempre longo; não há possibilidade de mudar esse conceito. A única variação é o uso ou não do véu e da grinalda, que podem ser escolhidos de acordo com a personalidade e estilo da noiva. 

vestido-de-noiva-tradicional-buffet

Local 

Os noivos que decidem realizar um casamento tradicional costumam fazer questão da cerimônia na igreja – isso varia de acordo com a religião do casal. A escolha deve levar em consideração o número de convidados, evitando que apenas alguns consigam ficar sentados de forma confortável. 

casamento tradicional igreja

Presentes 

Em casamentos mais modernos são admitidas outras formas de presentes como dinheiro em espécie ou um passeio pago na lua-de-mel. 

Nos casamentos tradicionais, a lista de presentes prioriza os objetos para a nova residência do casal, como itens de decoração e pequenos eletrodomésticos. 

Para facilitar a vida dos convidados, vale deixar a lista de presentes em uma loja que possibilite a compra online e que faça a entrega no endereço determinado pelos noivos. 

Buffet 

Em eventos tradicionais os serviços de buffet devem ser os mais completos possíveis e ficam restritos às mesas. Em qualquer estilo de casamento é fundamental escolher um buffet de confiança, com profissionais e produtos de qualidade. No caso do tradicional, esta preocupação é ainda maior, afinal, há uma série de requisitos seguidos pela tradição, que não podem sair do padrão!  

Os convidados devem ficar todos sentados, seja em mesa única ou separadas e o serviço deve ser servido à inglesa (com pratos servidos já montados previamente) e à francesa (onde os convidados determinam as quantidades a serem servidas pelos garçons). 

Algumas tradições também continuam como a pista de dança ser aberta pelos noivos, por exemplo. Outras foram incorporadas aos outros tipos de casamento, como escrever os nomes das amigas solteiras na barra do vestido da noiva. 

Mas um casamento, para ser perfeito, não precisa de todos esses detalhes. O que mais importa é que o casal escolha uma cerimônia que tenha a ver com a sua personalidade e que esteja dentro do orçamento planejado. 

Que tal conhecer mais sobre os tipos de casamento? Baixe agora mesmo o e-book Casamento tradicional vs Casamento temático e descubra qual o melhor estilo para definir o dia mais feliz da sua vida! 

Copyright © 2017 SANTA MARIA BUFFET | Todos os direitos reservados. | JSIMEIRA
Ligue agora!